Top 50

Recentemente foi divulgada a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, na publicação anual da revista britânica Restaurant, que conta com o apoio da S. Pellegrino.

Este ranking já virou uma referência internacional, onde mais de 800 jurados, espalhados pelos quatro cantos, distribuem suas notas.

No resultado nenhuma grande surpresa, o Noma de René Redzepi no topo do pódio, três espanhois no top 10 (agora sem a companhia do El Bulli), sete franceses e seis italianos entre os 50 primeiros.

A alegria para nós brasileiros, fica por conta do D.O.M, de Alex Atala, subindo onze posições e conquistando o sétimo lugar. Além dele, outros dois paulistas no Top 100: Fasano em 59° e o Maní, de Helena Rizzo e Daniel Redondo, em 74°. Fica aqui a satisfação por estas três grandes cozinhas e o desejo de vê-las, em colocações ainda mais altas, quem sabe na companhia de outros tupiniquins.

O Top 10:

1 - Noma (Dinamarca) 

2 - El Celler de Can Roca (Espanha) 

3 - Mugaritz (Espanha) 

4 - Osteria Francescana (Itália) 

5 - The Fat Duck (Reino Unido) 

6 - Alinea (EUA) 

7 - D.O.M. (Brasil) 

8 - Arzak - (Espanha) 

9 - Le Chateaubriand (França) 

10 - Per Se (EUA)

No site da competição é possível visualizar a lista completa e também fazer sua reserva de compra para uma ou mais publicações (£15.70 para o Brasil).